此鱼我国独有,人称“鱼中之王”,曾与刀鱼齐名,现在鲜有人吃

   日期:2019-11-04 09:14:56     浏览:3399    

武昌鱼又嫩又好吃,比鲷鱼好。它是烹饪美味食物的极好原料。适用于各种烹饪方法,如蒸、烧葱、红烧、红烧等。在武昌鱼的家乡,渔民们用“湖水煮鱼”和“一锅蒸鱼米饭”等方法使鱼变得非常嫩可口。

这种鱼是我国特有的,被称为“鱼之王”。它曾经和刀鱼一样出名,但是现在很少被吃。我们通常来湖北。不要错过!湖北有丰富的武昌鱼,质量好,价格低,味道鲜嫩,深受食客欢迎。

跟着哈梅看美味的开屏武昌鱼的具体烹饪步骤。它适合所有年龄的人。这很容易做到。喜欢它的朋友可以把它留在家里看。

配料:

一条五昌鱼,适量油,适量盐,适量料酒,适量红辣椒,适量青椒,适量葱,适量清蒸鱼鼓油,适量生姜。

烹饪步骤:

1.洗了买的武昌鱼。我是一条活的武昌鱼。如果太麻烦的话,我也可以让外面的卖鱼人把它杀了。

2.去除鱼头和鱼尾,用刀刮鱼鳞,不要切开鱼腹。只需从头部的切口处取出鱼内脏,然后用水清洗整条鱼并沥干水分。

3.从远离鱼腹的方向切鱼。间隔厚度约为1cm。小心不要切掉鱼的肚子,这会影响外观。

4.鱼切好后,均匀撒上盐,用料酒浸泡约10分钟。

5.准备以下材料。将姜切成丝,垫在鱼的底部,放一些在鱼面上。红辣椒和绿辣椒被切成小圆圈大小。洋葱被切成小块,备用。

6.将腌制好的鱼放在屏幕上,头放在前面。

7.将水放入锅中煮沸,蒸10分钟左右,关火,再煨5分钟,将蒸好的鱼中的水取出。

8.准备调味汁。加入一点蒸鱼鼓油和蚝油,加入不到半碗的水做成薄酱,放在小火上,均匀地倒在鱼上面。

9.把植物油放进锅里,油会微微冒烟。把它直接倒在鱼上。

10.最后,只需装饰刚切好的红辣椒圈、青椒圈和葱花。

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